​

​​

Laxtartar med forellrom & srirachamajonnäs 115:-

​

Grön sparris med hyvlad parmesan, citronkräm & hasselnötter 105:-

​

Vannameiräkor ASC med inlagd chiligurka & rödlök på salladsblad 105:-

​

Västerbottenpaj med löjrom, syrad rödlök & creme fraiche 125:-​

utan löjrom 95:-​

​

Toast Skagen med handskalade räkor, dill & finhackad rödlök 105:-

​

Räkceviche med mango, chili, lime & koriander 105:-

​

Hyvlad rödbeta med rostade pinjenötter & balsamico 85:-

​

Chèvre med gulbetor, kavringskrutonger, pinjenötter, björnbär & hallonhonung 105:-

​

Carpaccio på bresaola med pinjenötter, pepparrotscréme & ruccola 115:-

​

​

Moms på 12 % tillkommer.